Ny på glutenfri? Eller har du spørgsmål?

Jeg håber med denne liste at kunne hjælpe nye og erfarne cøliakere, hvedeintolerante, glutenintolerante og glutenallergikere i deres søgen efter glutenfri produkter og spørgsmål om produkter, som det kan være svært at finde svarerne på.

Den første oversigt er over alle glutenfri produkter, der er naturlige fri for gluten.

Derefter følger mine egne erfaringer med glutenfri bagning og hvilke substitutioner man kan lave med glutenfrit mel. Desuden er der oversigter over mel på nødder, kerner og frø, samt stivelse, bindemidler, hævemidler og fibre.

Glutenfri færdigprodukter

Ingredienser til glutenfri bagning, der er naturlige fri for gluten

Observationer ved glutenfri bagning



Etiketter: , , , , , ,