Vi udleverer denne
opskrift gratis i butikken og mange kunder oplever, at de taber sig ved at
udelukke det almindelige rugbrød og bruge dette brød i stedet. Hvis der er
nogle af frøene du ikke kan tåle, kan du bruge samme mængde af en anden type
frø. Dog er hørfrø/chiafrø og FiberHUSK nødvendige for, at brødet ikke
smuldrer.
Kernebrød
Giver 1 stort eller 3 små brød, afhængigt af formen
250 gram solsikkekerner
100 gram græskarkerner
100 gram chiafrø eller 160 gram
hørfrø
100 gram sesamfrø
2 ½ spsk. FiberHUSK –
vigtigt!
½ liter vand
Salt
Det halve hørfrø/chiafrø
og sesamfrø males til mel i en kaffekværn eller i en tør blender.
Det hele blendes sammen i
en foodprocessor, kommes derefter i brødform/-e og bages ved 180 grader i ca. 1
time.
 |
| Prik eventuelt toppen med en gaffel. Det giver et lidt grovere look og lader dampen komme ud, men det er ikke nødvendigt. |
Sunde hurtige kager
For en sødere smag kan der
tilsættes kanel, kardemomme, vanilje og evt. kakaonibs og ½ håndfuld rosiner i
foodprocessoren.
Dejen puttes derefter i
muffinforme og bages i ca. 20-40 minutter eller til muffins er bløde og
svampede.
Velbekomme!
Ps. Brødet kan skæres i skiver og fryses.
Ps. Brødet kan skæres i skiver og fryses.