Kikærtesalsa med Egyptisk smag
3 tomater
½ squash
1 dåse kikærter eller 2 ½
dl. kogte kikærter
½ rødløg – kan udelades
1 lille håndfuld persille
1 spsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie
½ tsk. spidskommen
Salt
Peber
Hak tomater og squash til
fine tern.
Rens kikærterne godt og
hæld dem oveni tomater og squash.
Hak persillen fint.
Hæld citronsaft,
olivenolie, spidskommen, salt og peber udover salaten. Tilsæt persillen og rør
det hele godt sammen.
Velbekomme!