Salt Knækbrød
En pladefuld
Ingredienser
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl chiafrø eller hørfrø
1 dl havregryn (evt. glutenfri), quinuaflager,
risflager eller hirseflager
1 dl hampefibre eller
kartoffelfibre
1 tsk. salt
3 dl vand
4 spsk. olivenolie
Tænd ovnen på 195 grader.
Bland først alle kerner,
frø og kerner sammen. Hæld vandet ved. Lad blandingen stå i 5 minutter, så
vandet er blevet opsuget af kerner og frø. Rør rundt i blandingen og hæld olien
i. Bland grundigt og hæld dejen ud på et bagepapir. Med et andet bagepapir
henover dejen, rulles dejen ud i en firkant. Træk bagepapiret over på en
bageplade og skær linjer i dejen, hvor knækbrødene skal knækkes fra hinanden.
Bag knækbrødene på
varmluft i 25 minutter på 195 grader.
Knækbrødene smager
virkelig godt, som de er, eller med lidt kokosolie på.
Velbekomme!