Chokoladebudding – uden æg
Til 2 personer
Ingredienser
2 dl
vand/rismælk/mandelmælk eller anden sød vegetabilsk mælk
2 spsk. agavesirup plus 1
tsk. kokospalmesukker (eller 2 medjool dadler)
2 spsk. kokosolie – gerne
smeltet
1 ½ spsk. kakaopulver
(eller carob)
1 strøget tsk.
guarkernemel
¼ tsk. salt
½ tsk. vaniljepulver
Hæld alle ingredienser i
en blender eller minifoodprocessor. Blend det hele sammen. Jo varmere
blandingen bliver, jo mere buddingsagtig bliver den. Hæld buddingen op i to
glas, og sæt glassene på køl. Spis buddingen, når den er kold.
Nom nom nom!
