Lækkert blødt og saftigt
fladbrød og så er det enormt nemt at lave. LCHF, lavkarbo og palæo. Uden mel, mælk og gluten. Der er æg i opskriften.
Jeg har endnu ikke prøvet at lave denne version æggefri.
Glutenfrit fladbrød
Til 1 stort fladbrød
Ingredienser
1 ½ dl vegetabilsk ’mælk’
4 store æg
2 spsk. kokospalmesukker
(kan udelades)
½ dl fint kokosmel/-fibre
1 dl mandelmel eller
sesammel (gerne fedtreduceret)
½ dl sesamfrø
½ dl græskarkerner
½ dl chiafrø (3/4 dl hørfrø)
½ dl solsikkekerner
4 spsk. FiberHUSK
1 spsk. bagepulver
Sådan gør du:
Rør alle ingredienserne
sammen. Lad dejen hvile i 10 minutter, før den fordeles på en bageplade med
bagepapir. Pensl med olivenolie, og drys evt. med nigellafrø, birkes eller
sesamfrø. Bag fladbrødet i 25-30 minutter ved 180 grader på varmluft eller 200
grader i almindelig ovn.
Brødet smager rigtig godt
til morgenmaden, til at dyppe i suppe eller ristet fra brødristeren.
Velbekomme!
Etiketter: Brød, Candidavenligt, Frokost, Glutenfrit, lavkarbo, LCHF, LowFODMAP, Melfri, Morgenmad, Mælkefrit, Paleo, Sukkerfrit, Vegetar
